Vamos analisar as alternativas: A) Os isômeros ópticos do ácido lático possuem propriedades físico-químicas diferentes, como pontos de fusão e ebulição. B) O ácido lático isolado do músculo por Berzelius era opticamente ativo porque possuía plano de simetria. C) O ácido lático possui dois carbonos quirais e dois isômeros ópticos que são diasteroisômeros. D) O ácido lático, do leite fermentado, isolado por Schelle, pode formar até duas misturas racêmicas. E) O ácido lático, do leite fermentado, isolado por Schelle, tinha os dois enantiômeros em quantidades iguais, a mistura racêmica. A alternativa correta é a letra C) O ácido lático possui dois carbonos quirais e dois isômeros ópticos que são diasteroisômeros.
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