Para produzir um bife acebolado, um serviço de alimentação coletiva utiliza 150 g de carne e 20g de cebola per capita. Os valores de FC desses ingr...

Para calcular a quantidade de cada ingrediente necessária para produzir um bife acebolado, considerando o fator de correção (FC) de 1,2 para a carne e 1,1 para a cebola, você deve multiplicar a quantidade de cada ingrediente por seu respectivo fator de correção. Para a carne: 150g x 1,2 = 180g de carne por capita Para a cebola: 20g x 1,1 = 22g de cebola por capita Portanto, para produzir um bife acebolado, o serviço de alimentação coletiva precisará de 180g de carne e 22g de cebola por pessoa.