Em relação aos testes para identificação de microrganismos indicadores usados normalmente, assinale a alternativa correta. A. Não têm capacidade d...

Vamos analisar as opções: A. Não têm capacidade de demonstram práticas inadequadas de higiene. Avaliam a presença de microrganismos deteriorantes e/ou patogênicos, possibilitam prever tempo de vida de prateleira e conseguem verificar a sanidade do alimento para o consumo e o risco à saúde humana. B. Demonstram práticas inadequadas de higiene. Avaliam a presença apenas de microrganismos indicadores, não conseguindo avaliar ou prever a presença de deteriorantes e/ou patogênicos. Possibilitam prever tempo de vida de prateleira e conseguem verificar a sanidade do alimento para o consumo e o risco à saúde humana. C. Demonstram práticas inadequadas de higiene. Avaliam a presença de microrganismos deteriorantes e/ou patogênicos e possibilitam prever tempo de vida de prateleira. Conseguem verificar a sanidade do alimento para o consumo e o risco à saúde humana. D. Não têm capacidade de demonstram práticas inadequadas de higiene. Avaliam a presença de microrganismos deteriorantes e/ou patogênicos e não possibilitam prever tempo de vida de prateleira. Não conseguem verificar a sanidade do alimento para o consumo e o risco à saúde humana. E. Demonstram práticas adequadas de higiene. Não avaliam a presença de microrganismos patogênicos e não têm a capacidade de prever tempo de vida de prateleira. Não são bons indicadores para garantir a sanidade do alimento para o consumo e prever o risco à saúde humana. A alternativa correta é a opção C. Ela descreve corretamente os testes para identificação de microrganismos indicadores usados normalmente.