(GASTRONOMIA) Código da questão: 183660 O conceito de hortaliças não é bem definido, causando confusão ao usar como sinônimos que não representam a...

Analisando as opções: A) Verduras e legumes são termos que podem ser utilizados como sinônimos para hortaliças. - ERRADO B) Hortaliças é um termo amplo que inclui qualquer espécime vegetal cultivado para alimentação, enquanto que verduras é um termo que se restringe apenas ao grupo de hortaliças folhosas e legumes engloba todos os grupos com exceção de folhosas e frutos; - CORRETO C) Hortaliças é um termo amplo que inclui qualquer espécime vegetal cultivado para alimentação, enquanto que legumes é um termo que se restringe apenas ao grupo de hortaliças folhosas e verduras engloba todos os grupos com exceção de folhosas e frutos; - ERRADO D) As hortaliças são apenas o grupo de vegetais utilizados para a alimentação cultivados sem o uso de pesticidas; - ERRADO E) As hortaliças se restringem apenas aos vegetais folhosos e por isso só podem ser sinônimo de verduras e não de legumes; - ERRADO Portanto, a alternativa correta é a B) Hortaliças é um termo amplo que inclui qualquer espécime vegetal cultivado para alimentação, enquanto que verduras é um termo que se restringe apenas ao grupo de hortaliças folhosas e legumes engloba todos os grupos com exceção de folhosas e frutos.