Leia o fragmento de texto a seguir: “Na indústria de grãos cereais, os produtos e subprodutos são definidos com base no processamento dos grãos. ...

Vamos analisar as alternativas: A) A farinha de aveia é a base da produção das massas de pães industriais. - Errado. Geralmente, a farinha de trigo é a base da produção de pães industriais. B) Pães artesanais apresentam textura uniforme e massa de estrutura leve e macia. - Errado. Pães artesanais podem ter texturas variadas, não necessariamente uniformes. C) Pães industriais apresentam prazo de validade mais curto que os artesanais. - Correto. Devido aos conservantes e processos de fabricação, os pães industriais tendem a ter uma validade mais curta. D) Pães industriais podem ser enriquecidos com vitaminas para atender a padrões nutricionais. - Correto. Muitas vezes, os pães industriais são enriquecidos com vitaminas para torná-los mais nutritivos. E) Os únicos aditivos utilizados na produção de pães industriais são o sal e o fermento. - Errado. Além do sal e do fermento, os pães industriais podem conter outros aditivos para melhorar a textura, sabor, conservação, entre outros. Portanto, as alternativas corretas são C) Pães industriais apresentam prazo de validade mais curto que os artesanais e D) Pães industriais podem ser enriquecidos com vitaminas para atender a padrões nutricionais.

D)Pães industriais podem ser enriquecidos com vitaminas para atender a padrões nutricionais.