Fisiopatologia Da Nutrição e Dietoterapia 1 Marcar para revisão 00 : 49 : 47 Ocultar hora min seg (FUNDATEC/2010 – adaptada) A antropometria nos ajuda a identificar o quanto cada Questão 1 de 10 componente corporal representa na massa corporal 1 2 3 4 5 total. São variáveis antropométricas: 6 7 8 9 10 Anamnese, índice de Em branco (10) A massa corporal (IMC) e circunferências. Finalizar prova Espessura de dobras cutâneas, índice de B massa corporal (IMC) e frequência cardíaca de repouso. peso corporal, índice C de massa corporal (IMC) e altura. espessura de dobras D cutâneas, circunferências e pressão arterial. Anamnese, peso E corporal e espessura das dobras cutâneas.  2 Marcar para revisão (UFPR/2019 - adaptada) A elaboração de cardápios é a atividade que requer a reunião dos conhecimentos da técnica dietética com outras áreas da nutrição, como avaliação nutricional, economia, administração geral e administração em alimentação coletiva, recomendação nutricional e antropologia da nutrição, entre outras. Em relação ao planejamento de cardápio direcionado a pacientes hospitalizados, assinale a alternativa correta.  A Dietary Reference Intakes (DRI) são valores de referência para a ingestão de A nutrientes para indivíduos saudáveis em grupos, segundo sua faixa etária e gênero. O principal critério de seleção de alimentos para o planejamento de cardápio que contemple as preocupações de B produção de refeições adequadas do ponto de vista nutricional, sanitário e sensorial é o custo unitário dos produtos, que variam diariamente. Para