Essa pergunta também está no material:
Respostas
Ed 
Você precisa criar uma nova pergunta.
Responda
Para escrever sua resposta aqui, entre ou crie uma conta
Mais conteúdos dessa disciplina
Escurecimento Enzimático da Maçã- Atividade 4 Bioquímica dos Alimentos e Bromatologia - D 20241 D
- Atividade 3 Bioquímica dos Alimentos e Bromatologia - D 20241 D
- Atividade 2 Bioquímica dos Alimentos e Bromatologia - D 20241 D
- Atividade 1 Bioquímica dos Alimentos e Bromatologia - D 20241 D
- Alimentos Orgânicos e Saúde
- Atividades de Educação Nutricional
- ALIMENTOS IN NATURA, PROCESSADOS E ULTRAPROCESSADOS
- BIOQUÍMICA DA DIGESTÃO_FINAL
- AULA 01- INTRODUÇÃO E ALTERAÇÕES FISIOLÓGICAS (1)
- Atividade de Água em Alimentos
- Relatório de Prática em Bioquímica e Bromatologia
- analises dos metodos
- Nesta unidade foram apresentados alguns grupos de hortaliças. Quais são os grupos que funcionam como o local de reserva energética do vegetal? A ...
- A acreditação de laboratórios traz muitos benefícios para a empresa que será acreditada. Através desse processo, ocorre a aceitação formal da quali...
- Segundo dados da literatura, os primeiros estudos de alimentos datam do século XVIII. No entanto, ainda hoje eles são realizados, tanto pelas própr...
- A garantia da qualidade no laboratório de análises bromatológicas está relacionada à qualidade dos ensaios realizados. No caso da implantação em la...
- A palavra bioquímica é formada por duas partes. A primeira é o prefixo “bio”, que significa:
A. nutrientes.
B. animal.
C. Correta: vida.
D. nature...
- De maneira geral, a detecção e quantificação das proteínas nos alimentos é feita de forma indireta. São mensurados os constituintes proteicos, como...
- Em virtude do processo de rigor mortis, que ocorre logo após o abate do animal. Sobre esse processo, assinale a alternativa correta:
A. Correta: O ...
- As proteínas cárneas são classificadas de acordo com a função. No entanto, são muito importantes na indústria de
- O leite é definido como secreção glandular proveniente das glândulas mamárias das fêmeas dos mamíferos. No entanto, existem diversos tipos de leite...
- Existem dois pigmentos mais importantes por fornecerem a cor vermelha da carne. São eles:
A. Clorofila e Caroteno;
B. Mioglobina e caroteno;
C. Co...
- As proteínas são compostos importantes para todo o funcionamento do corpo. São formadas por aminoácidos ligados por ________________. Assinale a al...
- Assinale a alternativa que NÃO apresenta um fator que interfere na maciez da carne
A. Raça e espécie.
B. Cozimento;
C. Correta: Pigmento;
D. Força...
- Qual das alternativas abaixo NÃO apresenta uma função das proteínas:
A. Regulação gênica;
B. Transporte de moléculas e nutrientes
C. Correta: Rese...
- Orientação de estudos 4 (EXTENSIVO Enem On-line) - Embriologia animal II
- Perfil poligênico de atletas brasileiros distribuição de polimorfismos associados
