É uma medida importante, indicativa da qualidade do método de pasteurização do leite: a. Prova do amido. b. Determinação da densidade a 15 °C. c. C...

É uma medida importante, indicativa da qualidade do método de pasteurização do leite:
a. Prova do amido.
b. Determinação da densidade a 15 °C.
c. Crioscopia do leite.
d. Prova de fosfatase alcalina e peroxidase.
e. Teste do alizarol.
a. Prova do amido.
b. Determinação da densidade a 15 °C.
c. Crioscopia do leite.
d. Prova de fosfatase alcalina e peroxidase.
e. Teste do alizarol.