O processo de fabricação do queijo minas frescal é composto pelas seguintes fases: * 1 ponto pasteurização do leite, precipitação, corte, dessorage...

O processo de fabricação do queijo minas frescal é composto pelas seguintes fases: * 1 ponto pasteurização do leite, precipitação, corte, dessoragem, enfermagem, salga, embalagem e refrigeração. coagulação, corte, dessoragem, precipitação, enfermagem, salga, embalagem e refrigeração. pasteurização do leite, coagulação, corte, dessoragem, enformagem, salga, embalagem e refrigeração. precipitação, coagulação, corte, dessoragem, enfermagem, salga, embalagem e refrigeração. resfriamento, pasteurização do leite, coagulação, corte, dessoragern, enformagem, salga e embalagem.