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Ed 
Para identificar e quantificar carboidratos, diversas metodologias podem ser utilizadas. Vamos analisar as afirmações: a. A identificação de carboidratos pode ser feita por métodos colorimétricos, cromatografia e espectrofotometria. b. A quantificação de carboidratos pode ser realizada por titulação, cromatografia e espectrofotometria. c. A identificação de carboidratos é feita apenas por métodos gravimétricos. d. A quantificação de carboidratos é feita exclusivamente por espectroscopia de ressonância magnética nuclear (RMN). e. A identificação e quantificação de carboidratos são processos que não podem ser realizados por métodos analíticos. A opção correta é a letra A: A identificação de carboidratos pode ser feita por métodos colorimétricos, cromatografia e espectrofotometria.
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