Óleos e gorduras são substância muito utilizadas no preparo de alimentos. Sobre este grupo alimentício, assinale a incorreta. As gorduras estão ...

Vamos analisar as opções: A) Fonte concentrada de energia: Correta. As gorduras são uma fonte concentrada de energia, fornecendo mais calorias por grama do que proteínas ou carboidratos. B) Podem ser de origem animal ou vegetal: Correta. As gorduras podem ser encontradas em fontes animais, como carnes e laticínios, e em fontes vegetais, como óleos vegetais e nozes. C) São importantes para o transporte de vitaminas lipossolúveis: Correta. As gorduras são essenciais para o transporte e absorção de vitaminas lipossolúveis, como as vitaminas A, D, E e K. D) São pobres em calorias: Incorreta. As gorduras são ricas em calorias, fornecendo 9 calorias por grama, ao contrário das proteínas e carboidratos, que fornecem 4 calorias por grama. E) Contribuem para a saciedade: Correta. As gorduras contribuem para a sensação de saciedade após as refeições. Portanto, a opção incorreta é a letra D) São pobres em calorias.