Vamos analisar as alternativas para preencher corretamente as lacunas da frase sobre a dieta equilibrada para indivíduos com diabetes. 1. A primeira lacuna fala sobre a ingestão diária que deve ser de até 2000 mg. O sódio é um nutriente que se recomenda limitar a ingestão, então a alternativa E (sódio) faz sentido. 2. A segunda lacuna menciona fibras que contribuem para o controle da glicemia. As fibras solúveis são conhecidas por ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue. 3. A terceira lacuna fala sobre fibras que são benéficas para a sensação de saciedade e controle de peso. As fibras insolúveis são as que ajudam na saciedade e na saúde intestinal. Analisando as opções: A) sacarose, solúveis, insolúveis - A sacarose não se relaciona com a ingestão de 2000 mg e não é o foco aqui. B) colesterol, solúveis, insolúveis - O colesterol não se relaciona com a ingestão de 2000 mg e não é o foco. C) vitaminas, insolúveis, solúveis - Vitaminas não se encaixam na primeira lacuna. D) colesterol, insolúveis, solúveis - Novamente, colesterol não se encaixa na primeira lacuna. E) sódio, solúveis, insolúveis - Esta opção se encaixa perfeitamente nas lacunas. Portanto, a alternativa correta é: E) sódio, solúveis, insolúveis.