Analisando as alternativas fornecidas: A) O produto escalar entre dois vetores é definido como a projeção de um não vetor. - Esta afirmação está incorreta, pois o produto escalar não envolve a projeção de um vetor. B) O produto escalar entre um vetor é definido como a projeção de um vetor sobre o outro. - Esta afirmação está incorreta, pois o produto escalar não envolve a projeção de um vetor sobre o outro. C) O produto escalar entre três vetores é definido como a projeção de um vetor sobre o outro. - Esta afirmação está incorreta, pois o produto escalar é uma operação entre dois vetores, não três. D) É uma operação que ocorre entre dois vetores e resulta em um novo vetor, e, além disso, ela também pode ser usada para calcular a área de um paralelogramo e a de um triângulo. - Esta afirmação está correta. O produto vetorial entre dois vetores resulta em um novo vetor que é perpendicular ao plano formado pelos vetores originais e seu módulo é igual à área do paralelogramo formado pelos vetores originais. Portanto, a alternativa correta é a D) É uma operação que ocorre entre dois vetores e resulta em um novo vetor, e, além disso, ela também pode ser usada para calcular a área de um paralelogramo e a de um triângulo.