Vamos analisar as asserções: I. "Os dados ilustram que a cárie dentária está sendo controlada nas populações mais jovens e que, nas populações adulta e idosa, há elevada prevalência de lesões cariosas." - Essa afirmação parece verdadeira, pois é comum que haja um controle maior da cárie dentária em populações mais jovens devido a campanhas de prevenção e educação em saúde. II. "Os dados das populações adulta e idosa denotam o modelo cirúrgico-restaurador, não resolutivo, de atenção odontológica a que esses grupos etários foram submetidos." - Essa afirmação também parece verdadeira, pois muitas vezes, o tratamento odontológico em adultos e idosos se concentra em intervenções cirúrgicas e restauradoras, sem abordar as causas subjacentes das cáries. Agora, vamos avaliar a relação entre as duas asserções: A asserção II pode ser vista como uma justificativa para a I, pois se a atenção odontológica para adultos e idosos é predominantemente cirúrgica e não resolutiva, isso pode explicar a elevada prevalência de lesões cariosas nessas populações. Com base nessa análise, podemos concluir que: A) As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I. - Correto. Portanto, a alternativa correta é: A.