Vamos analisar cada uma das afirmativas sobre carboidratos: ( ) A digestão química do carboidrato é completada no intestino delgado por meio das secreções pancreáticas e intestinais. É verdadeira (V). A digestão dos carboidratos realmente é finalizada no intestino delgado, onde as enzimas pancreáticas e intestinais atuam. ( ) Os carboidratos se transformam em monossacarídeos depois de sofrer os processos hidrolíticos no estômago e no intestino. É falsa (F). A digestão dos carboidratos começa na boca e continua no intestino delgado, mas não ocorre no estômago, onde a digestão é mais focada em proteínas. ( ) Os tecidos do organismo necessitam de um suprimento diário e constante de carboidratos na forma de sacarose, pois pouca quantidade é armazenada. É falsa (F). Embora os tecidos necessitem de carboidratos, eles não precisam especificamente de sacarose, e o corpo pode armazenar carboidratos na forma de glicogênio. ( ) As substâncias celulósicas são hidrolisadas pelas enzimas endógenas do aparelho digestivo. É falsa (F). O corpo humano não possui enzimas para hidrolisar a celulose, que é uma fibra. Portanto, a sequência correta é: V - F - F - F.