Os cereais são as principais fontes de carboidratos da alimentação humana e fornecem4kcal por grama.Dentre eles destacam-se:

Os cereais que se destacam como principais fontes de carboidratos na alimentação humana incluem: 1. Arroz: Muito consumido em diversas culturas. 2. Trigo: Base para pães, massas e outros produtos. 3. Milho: Usado em farinhas, tortilhas e como ingrediente em muitos pratos. 4. Aveia: Rica em fibras e frequentemente utilizada em cafés da manhã. 5. Cevada: Usada em bebidas e como ingrediente em sopas. Esses cereais são importantes não apenas pela energia que fornecem, mas também por suas contribuições nutricionais.