Conservação dos alimentos consiste em empregar técnicas e métodos capaz de protegê-los contra agentes de deterioração. O percentual de umidade tem uma relação estreita com a vida útil do alimento. Assinale a alternativa que apresenta a opção do alimento com maior tempo de prateleira:
Respostas
Ed 
ano passado
Para determinar qual alimento tem maior tempo de prateleira, é importante considerar o percentual de umidade e como ele afeta a deterioração. Alimentos com menor umidade geralmente têm maior vida útil. Por exemplo, alimentos desidratados, como frutas secas ou grãos, tendem a ter um tempo de prateleira maior em comparação a alimentos frescos ou com alta umidade, como frutas e vegetais. Se você tiver opções específicas, posso ajudar a identificar qual delas provavelmente terá o maior tempo de prateleira!
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