Para responder à sua pergunta sobre a absorção de ferro, é importante entender os dois tipos principais de ferro: o ferro heme e o ferro não-heme. - O ferro heme é encontrado em alimentos de origem animal, como carnes, e é mais facilmente absorvido pelo organismo. - O ferro não-heme é encontrado em alimentos de origem vegetal e em alguns alimentos fortificados, mas sua absorção é menos eficiente. Analisando as alternativas: A) Ferro nãoheme - Menos absorvível. B) Ferro heme - Mais facilmente absorvido. C) Ferro orgânico - Não é uma classificação comum em relação à absorção. D) Ferro inorgânico - Geralmente refere-se a formas menos absorvíveis. E) Ferro quelado - Pode ser mais absorvível, mas não é tão direto quanto o ferro heme. Portanto, a alternativa correta é: B) Ferro heme.