as gorduras são utilizadas no preparo das refeições seja para dar sabor ou acrescentar calorias

As gorduras são importantes no preparo das refeições por várias razões: 1. Sabor: As gorduras, como óleos e manteigas, realçam o sabor dos alimentos, tornando-os mais palatáveis. 2. Textura: Elas contribuem para a textura dos pratos, como a crocância em frituras ou a cremosidade em molhos. 3. Calorias: As gorduras são densas em calorias, fornecendo energia concentrada, o que é importante em dietas que necessitam de maior aporte calórico. 4. Absorção de Nutrientes: Algumas vitaminas (A, D, E e K) são lipossolúveis, ou seja, precisam de gordura para serem absorvidas pelo organismo. 5. Satisfação: As refeições que contêm gorduras tendem a ser mais satisfatórias, ajudando a controlar a fome. É importante escolher gorduras saudáveis, como as encontradas em abacates, nozes e azeite de oliva, e moderar o consumo de gorduras saturadas e trans.