Vamos analisar cada uma das sentenças: I. “surdo-mudo” já foi uma terminologia adotada no passado, mas que com o avanço da ciência na compreensão da surdez e de que a pessoa surda pode falar e emitir sons, logo, esta terminologia foi abandonada e hoje é considerada equivocada. Verdadeira, essa afirmativa está correta, pois o termo "surdo-mudo" é considerado inadequado atualmente. II. O termo “deficiente auditivo” ou “pessoa com deficiência auditiva” é um termo mais utilizado na literatura acadêmica e linguagem científica. Verdadeira, essa afirmativa também está correta, pois esses termos são frequentemente utilizados em contextos acadêmicos. III. O termo “surdo” é mais utilizado no campo social, mas também em parte da literatura acadêmica e científica. Verdadeira, essa afirmativa é correta, pois o termo "surdo" é amplamente aceito e utilizado tanto socialmente quanto em algumas áreas acadêmicas. Diante da análise, todas as sentenças I, II e III são corretas. Portanto, a alternativa correta é: A) As sentenças I, II e III são corretas.