Vamos analisar as alternativas uma a uma: A. A educação formal sobre direitos humanos deve focar apenas na infância dos estudantes. - Incorreto, pois a educação formal deve abranger todas as faixas etárias, não se limitando apenas à infância. B. A educação não-formal é destinada a adultos e é desenvolvida nas escolas e colégios. - Incorreto, pois a educação não-formal pode ocorrer em diversos contextos, não se restringindo apenas a adultos ou a escolas. C. Quando se trata de educação inclusiva remete-se exclusivamente às pessoas com deficiência. - Incorreto, já que a educação inclusiva abrange a diversidade de todos os grupos marginalizados, não se limitando apenas às pessoas com deficiência. D. A educação formal sobre direitos humanos trata somente do respeito a mulheres e negros. - Incorreto, pois a educação formal sobre direitos humanos abrange uma gama muito mais ampla de temas e grupos. E. A educação não-formal engloba os direitos humanos, pois um de seus focos é a justiça social. - Correto, pois a educação não-formal realmente abrange temas como direitos humanos e justiça social, promovendo a conscientização e a ação em diferentes contextos. Portanto, a alternativa correta é: E. A educação não-formal engloba os direitos humanos, pois um de seus focos é a justiça social.