Parece que você está descrevendo diferentes dobras cutâneas utilizadas na avaliação nutricional e na composição corporal. Vamos analisar cada uma: I. A dobra cutânea supra-iliaca realmente é oblíqua e está localizada logo acima da crista ilíaca, o que está correto. II. A dobra peitoral é, de fato, localizada no ponto médio entre o mamilo e a linha axilar anterior, aplicando-se tanto a homens quanto a mulheres, o que também está correto. III. A dobra axilar média não é normalmente descrita como localizada a dois centímetros à direita da cicatriz umbilical. Essa informação parece estar incorreta, pois a dobra axilar média é geralmente medida na região axilar, e não em relação à cicatriz umbilical. Portanto, as afirmações I e II estão corretas, enquanto a III está incorreta. Se precisar de mais informações sobre dobras cutâneas ou avaliação nutricional, estou aqui para ajudar!