A entropia é um conceito fundamental na termodinâmica e é frequentemente associada à desordem em um sistema. Ela mede a quantidade de desordem ou aleatoriedade que existe em um sistema. Portanto, analisando as alternativas: A) Uma medida da energia total do sistema. - Incorreto, pois a entropia não mede a energia total. B) Uma medida da desordem do sistema. - Correto, a entropia é de fato uma medida da desordem. C) Uma medida da temperatura do sistema. - Incorreto, a entropia não mede a temperatura. Assim, a resposta correta é: B) Uma medida da desordem do sistema.