Vamos analisar cada uma das alternativas: A) A albumina é a principal proteína de fase aguda do plasma. - Incorreto. A albumina é a principal proteína do plasma, mas não é uma proteína de fase aguda. As proteínas de fase aguda incluem a fibrinogênio e a proteína C-reativa. B) A eletroforese de proteínas plasmáticas é um método útil para diferenciar padrões normais e patológicos de proteínas séricas. - Correto. A eletroforese é uma técnica que permite a separação e análise das proteínas do plasma, sendo muito útil para identificar alterações patológicas. C) As imunoglobulinas são sintetizadas no fígado e desempenham função estrutural nos tecidos. - Incorreto. As imunoglobulinas são produzidas principalmente pelas células plasmáticas (um tipo de célula do sistema imunológico) e não no fígado. Elas têm função imunológica, não estrutural. D) A hipoproteinemia nunca está relacionada a doenças hepáticas crônicas. - Incorreto. A hipoproteinemia pode sim estar relacionada a doenças hepáticas crônicas, já que o fígado é responsável pela síntese de muitas proteínas plasmáticas. E) As proteínas plasmáticas são formadas exclusivamente no fígado. - Incorreto. Embora muitas proteínas plasmáticas sejam sintetizadas no fígado, algumas, como as imunoglobulinas, são produzidas por células do sistema imunológico. Portanto, a alternativa correta é: B) A eletroforese de proteínas plasmáticas é um método útil para diferenciar padrões normais e patológicos de proteínas séricas.