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Os conceitos de agricultura familiar e agricultura comercial estão relacionados a dois modelos de exploração das atividades primárias (agricultura, pecuária e silvicultura) e apresentam uma série de elementos, tipos que se distinguem pelo uso da mão de obra, pela forma de gestão da atividade, pelo uso de tecnologias e pelo tipo de produto explorado. Sobre os elementos que estão relacionados à agricultura comercial, analise as seguintes afirmativas:
Assinale a alternativa CORRETA:
I- As propriedades exploradas são de pequeno porte, com poucos módulos rurais de tamanho.
II- Esses sistemas de produção são geralmente tradicionais, com baixo uso de tecnologias modernas.
III- Esse modelo é caracterizado por grandes áreas de produção, uso intensivo de tecnologia e gestão profissional da atividade.
IV- Nessas propriedades, o foco da atividade é a subsistência da família dos produtores e a diversificação de atividades.
A As afirmativas I e IV estão corretas.
B Somente a afirmativa III está correta.
C As afirmativas II, III e IV estão corretas.
D As afirmativas I e II estão corretas.

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Vamos analisar cada afirmativa sobre a agricultura comercial: I- As propriedades exploradas são de pequeno porte, com poucos módulos rurais de tamanho. Falso, a agricultura comercial é geralmente associada a propriedades de grande porte. II- Esses sistemas de produção são geralmente tradicionais, com baixo uso de tecnologias modernas. Falso, a agricultura comercial utiliza tecnologias modernas e práticas avançadas. III- Esse modelo é caracterizado por grandes áreas de produção, uso intensivo de tecnologia e gestão profissional da atividade. Verdadeiro, essa afirmativa descreve corretamente a agricultura comercial. IV- Nessas propriedades, o foco da atividade é a subsistência da família dos produtores e a diversificação de atividades. Falso, isso se relaciona mais à agricultura familiar, que visa a subsistência. Com base nas análises, a única afirmativa correta é a III. Portanto, a alternativa correta é: B Somente a afirmativa III está correta.

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A agricultura foi utilizada como instrumento de dominação na Idade Média. As revoluções da Idade Moderna (Francesa, Renascimento e Revolução Industrial) mudaram a visão da agricultura, com a introdução mais intensa de tecnologia e conhecimento. Sobre a Revolução Industrial e sua relação com a agricultura e a produção de alimentos, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
( ) A Revolução Industrial diminuiu a produtividade na agricultura e nas fábricas.
( ) A Revolução Industrial ocorreu subitamente, foi um processo rápido de inovações que, ao final de sua introdução, não transformou o mundo.
( ) A partir da Revolução Industrial, o ser humano passou a utilizar-se da máquina, que expandiu sua força de trabalho e ampliou a produção.
( ) Antes da Revolução Industrial, o ser humano utilizava a força de seus braços, animais e elementos naturais para gerar a energia a ser aplicada aos processos produtivos.
A F - F - F - V.
B F - V - F - V.
C F - F - V - V.
D V - V - F - F.

Ao se discutir produção agrícola, imediatamente, pensa-se na produção de alimentos, pois estes formam uma grande parcela dos produtos cultivados ou produzidos pelo setor rural. No entanto, a produção agrícola envolve todo um complexo produtivo que produz alimentos, energia, insumos industriais, madeiras e outros produtos fundamentais. Sobre a agricultura e seu complexo produtivo, analise as seguintes afirmativas:
Assinale a alternativa CORRETA:
I- O manejo inadequado dos solos pode gerar erosão, perda de solo e assoreamento de rios e lagos, criando desequilíbrio e afetando o ambiente.
II- A agricultura produz insumos básicos usados na produção animal, cuja produção é destinada ao consumo humano (alimentos) ou às indústrias (couros, ossos e chifres).
III- Muitos produtos agrícolas são produzidos somente para uso industrial não alimentar. Exemplos desses produtos são as madeiras, os corantes, os couros, entre outros.
IV- Muitos produtos agrícolas podem ser usados somente na dieta humana, como fontes de energia. Um exemplo é a produção da cana-de-açúcar, que pode gerar apenas o açúcar para consumo humano.
A As afirmativas I, II e III estão corretas.
B As afirmativas I e IV estão corretas.
C As afirmativas III e IV estão corretas.
D Somente a afirmativa II está correta.

[Laboratório Virtual – Análise de Sólidos Solúveis] No laboratório virtual foi verificado que alguns materiais são necessários para realizar a análise de sólidos solúveis nos alimentos de forma precisa e confiável, contribuindo para a avaliação da qualidade e o controle de processos na indústria alimentícia.
Diante deste contexto, qual foi um dos materiais utilizados para realizar a análise?
A Funil de separação.
B Destilador.
C Estufa.
D Pipeta.

[Laboratório Virtual - Análise de Sólidos Solúveis] Determinar a quantidade de sólidos solúveis em materiais biológicos é uma medida amplamente usada para avaliar a preservação dos alimentos, por exemplo, para avaliar a maturação das frutas, preparar xaropes e determinar o ponto final do processamento.
Diante desse contexto, sobre a refratometria e a análise de sólidos solúveis, assinale a alternativa INCORRETA:
A A determinação do teor de sólidos solúveis é um parâmetro utilizado como indicador da qualidade de frutas.
B Com o refratômetro digital é possível ler amostras pastosas e sólidas de maneira direta, sem a necessidade de filtrar ou centrifugar a amostra.
C A limpeza do equipamento irá garantir que os resultados sejam alcançados sem a interferência de resíduos de análises anteriores.
D O refratômetro digital necessita de calibração com água destilada e/ou deionizada antes de iniciar as medições.

A Organização das Nações Unidas (ONU) estima que a população mundial deva atingir aproximadamente 9,8 bilhões até 2050, crescimento que será acompanhado por evolução da renda e da demanda por alimentos. De acordo com Lopes (2018), essa realidade pressionará os setores agroalimentar e agroindustrial e poderá elevar os riscos relacionados à poluição, esgotamento do solo, da água e da biodiversidade, entre outros. Além disso, outra preocupação crescente refere-se ao tipo de unidades produtivas e de agricultores que serão necessários para garantia da segurança alimentar e nutricional das populações no futuro.
A partir das informações apresentadas e a respeito das agriculturas familiar e comercial, analise as seguintes afirmativas:
I- A necessidade de produzir alimentos que atendam à demanda da população em 2050 não poderá ser enfrentada com um embate entre pequenos e grandes produtores. Ambos são importantes, pois a demanda exigirá uma agricultura diversificada e especializada.
II- O mundo precisará investir na intensificação do uso das terras já destinadas à produção, além de expandir de maneira consciente essas áreas de produção, com foco na sustentabilidade.
III- A produção será diversa e especializada para ganhar a preferência de consumidores cada vez mais exigentes. Atualmente, produtos especiais já sustentam modelos mais sofisticados e rentáveis de pequena produção em muitos países.
A Somente a afirmativa I está correta.
B Somente a afirmativa II está correta.
C As afirmativas I, II e III estão corretas.
D Somente a afirmativa III está correta.

Existem diferentes modos de atividades agrícolas a serem exploradas. Os sistemas produtivos podem ocorrer ao mesmo tempo em uma mesma região, um não impede a existência do outro. Os processos produtivos da atividade agrícola podem ser classificados de acordo com alguns critérios. Um modo de descrever as diferenças entre os processos produtivos são os termos tradicional e moderno. Sobre os processos produtivos tradicional e moderno, assinale a alternativa INCORRETA:
A A produção tradicional é baseada em técnicas mais sedimentadas, passadas ao longo de gerações, geralmente associadas a modelos de exploração extensiva ou semi-intensiva.
B Um exemplo de processo produtivo moderno é a pecuária leiteira, desenvolvida em grande parte do país, geralmente explorada por pequenos produtores e está normalmente associada à produção de alimentos para subsistência.
C A produção moderna é caracterizada pela busca do lucro, com uso de alta tecnologia, que busca fazer com que os recursos produtivos sejam explorados ao máximo.
D O uso de sistemas de pivô central (grandes sistemas de irrigação móvel, que delimitam círculos dentro dos quais a produção é viável) indica um processo produtivo moderno, onde a exploração da água e solo, só é possível pelo uso intensivo de tecnologia.

Os processos produtivos da atividade agrícola permitem a sua classificação de acordo com alguns critérios, ou seja, de acordo com a forma do uso dos fatores de produção (terra, capital e trabalho). Os fatores de produção podem ser explorados de forma intensiva, extensiva ou semi-intensiva. Sobre a exploração intensiva dos fatores de produção, analise as seguintes afirmativas:
Assinale a alternativa CORRETA:
I- Sistemas de confinamento para engorda de bovinos é um exemplo de exploração intensiva, em que a terra é explorada de forma a gerar a máxima produtividade.
II- Criação de animais em pastos, sem complementação e limitados à capacidade de suporte natural das pastagens é um exemplo de exploração intensiva.
III- É caracterizada por não explorar o uso de qualquer dos recursos produtivos até o limite.
IV- Nesse sistema, o produtor usa de forma mais intensa algum recurso produtivo, sem, contudo, levá-lo ao limite.
A As afirmativas I e II estão corretas.
B As afirmativas III e IV estão corretas.
C As afirmativas II e III estão corretas.
D Somente a afirmativa I está correta.

Em 1978, Thomas Malthus desenvolveu uma teoria que envolvia o crescimento econômico e a agricultura. Segundo Malthus, enquanto a produção de alimentos crescia em progressão aritmética, a população crescia em progressão geométrica, o que levaria a escassez de alimentos, fome e conflito, e somente, quando houvesse equilíbrio entre o tamanho da população e as ofertas de alimentos, estes problemas cessariam.
Sobre a previsão de Thomas Malthus descrita em sua teoria, assinale a alternativa INCORRETA:
A Houve casos de desequilíbrio entre oferta de alimentos e a demanda da população local de comunidades, que levaram a crises de abastecimento, fome e mortes em todo o mundo.
B A previsão de Malthus não foi confirmada, a população passou a diminuir, e não sofreu com a escassez de alimentos, fome e conflitos.
C A previsão de Malthus foi confirmada, como na crise das batatas, na qual a falta de alimentos gerou mortes e grave crise humanitária.
D Essa previsão seguiu como uma sombra a sociedade até o aparecimento da Revolução Verde, que trouxe maior produção e produtividade, possibilitando a segurança alimentar.

O Brasil e os Estados Unidos são dois exemplos que mostram a importância do setor agrícola para o desenvolvimento de uma sociedade. O desenvolvimento de um país se dá, além de outros fatores, se houver política clara no sentido de expandir suas atividades agrícolas, pois estas garantem alimentos e outras matérias-primas fundamentais para o desenvolvimento econômico de uma nação.
Sobre o setor agrícola do Brasil e dos Estados Unidos, analise as seguintes afirmativas:
I- Os Estados Unidos são um dos principais produtores agrícolas do mundo, garantindo alimentos de qualidade à sua população e excedentes de produção que são vendidos.
II- Os Estados Unidos possuem restrições naturais de fertilidade, clima ou espaço. Devido a isso, investe em tecnologias para o desenvolvimento da agricultura em situações desfavoráveis.
III- Brasil e Estados Unidos se tornaram dois dos maiores produtores mundiais de alimentos e juntos são responsáveis por grande parte da alimentação mundial atual.
IV- Apesar de o Brasil só ter começado seu processo de industrialização tardiamente, tornou-se um dos maiores produtores e exportadores de commodities agrícolas do mundo.
A As afirmativas I, III e IV estão corretas.
B As afirmativas I e II estão corretas.
C As afirmativas II e III estão corretas.
D Somente a afirmativa IV está correta.