#bioquímica
O glicerol é degradado pela via glicolítica,do qual é produto da mesma, resultando em piruvato. Em uma primeira reação (catalisada por uma quinase) o glicerol é fosforilado numa extremidade (com consumo de ATP), sendo a seguir oxidado a fosfo-di-hidroxiacetona (gerando NADH+H), fluindo em seguida pela via glicolítica até piruvato. O piruvato sendo oxidado pela acetil-CoA e e queimado pelo Ciclo de Krebs e Cadeia Respiratória, se pode contabilizar a produção de 22 moléculas de ATP por molécula de glicerol biologicamente oxidada até gás carbônico e água.
O glicerol na forma de triacil glicerol é degradado em glicerol e 3 cadeias de ácidos graxos, isso ocorre nos adipocitos e é realizado pela enzima triacil glicerol lipase, logo após o glicerol é direcionado para o fígado, onde sofre a ação da glicerol quinase catalisa a transferência de um grupo fosfato do ATP para o glicerol, dando-se a formação de glicerol-3-fosfato e por consequente é convertido em DHAP (dihidroxiacetona fosfato) sendo aproveitado na glicólise ou na gliconeogenese.
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