Vamos analisar cada uma das afirmações sobre sustentabilidade e gestão de resíduos em UAN (Unidades de Alimentação e Nutrição): ( ) As UAN, devido à natureza de sua atividade, ainda não representam uma importante fonte de produção de lixo em toda a sua cadeia de produção. É falsa (F). As UAN, devido à sua atividade de manipulação e preparo de alimentos, geram uma quantidade significativa de resíduos, tornando-se uma importante fonte de produção de lixo. ( ) A gestão ambiental deve estar sempre focada no seu objetivo primário, que é a geração de menor quantidade possível de resíduos, sejam eles orgânicos ou inorgânicos. É verdadeira (V). A gestão ambiental realmente deve ter como objetivo a minimização da geração de resíduos, promovendo práticas sustentáveis. ( ) O lixo gerado em uma UAN é predominantemente inorgânico e corresponde a 60% do resíduo total. É falsa (F). Embora as UAN gerem resíduos inorgânicos, a maior parte do lixo gerado tende a ser orgânico, como restos de alimentos. Portanto, a sequência correta é: F - V - F. A alternativa que apresenta essa sequência é a D) F - V - F.