Vamos analisar cada afirmativa: I - A autoexecutoriedade não impede o controle judicial dos atos. Verdadeiro, a autoexecutoriedade permite que a Administração Pública atue sem a necessidade de autorização judicial, mas isso não exclui a possibilidade de controle judicial sobre a legalidade dos atos administrativos. II - A Administração Pública pode se valer de meios indiretos de coação. Verdadeiro, a Administração pode utilizar meios indiretos para garantir o cumprimento de suas normas, como multas ou outras sanções. III - A restrição da atividade do estabelecimento está dentro da previsão em lei. Verdadeiro, o uso do Poder de Polícia deve sempre estar respaldado por uma previsão legal que justifique a restrição. IV - A medida adotada foi proporcional e razoável. Essa afirmativa é mais subjetiva e depende do contexto específico da medida adotada. Em geral, a proporcionalidade e a razoabilidade são princípios que devem ser observados, mas sem um contexto específico, não podemos afirmar que essa medida foi proporcional e razoável. Com base na análise, as afirmativas I, II e III são verdadeiras, mas a IV não pode ser confirmada sem mais informações. Portanto, a alternativa que contém todos os itens verdadeiros é: a- I e II.