Para responder à sua pergunta, vamos analisar as alternativas: a) Fermentação - É o processo em que os açúcares são convertidos em álcool e dióxido de carbono, mas não envolve aquecimento de diferentes pontos de ebulição. b) Destilação - Este é o processo que utiliza o aquecimento para separar líquidos com base em seus diferentes pontos de ebulição. É amplamente utilizado na produção de bebidas alcoólicas, como uísque e vodka. c) Mosto - Refere-se à mistura de grãos e água que é fermentada, mas não é um processo de aquecimento. d) Malteação - É o processo de germinação e secagem de grãos, mas não envolve a separação por ebulição. e) Fervura - Embora envolva aquecimento, não é um processo de separação de líquidos com base em pontos de ebulição. Portanto, a alternativa correta é: b) Destilação.