Para determinar qual é o equipamento mais adequado para cozinhar alimentos de forma saudável, vamos analisar as opções: A) Fritadeira - Geralmente, fritadeiras, especialmente as tradicionais, utilizam muito óleo, o que não é considerado saudável. B) Panela de pressão - Embora cozinhe os alimentos rapidamente e preserve nutrientes, não é necessariamente a opção mais saudável em comparação com outras. C) Forno micro-ondas - É uma opção prática e pode cozinhar alimentos de forma saudável, preservando nutrientes, mas depende do tipo de alimento e do método de cozimento. D) Chapa de cozimento - Pode ser saudável se utilizada para grelhar alimentos sem adição excessiva de gordura. E) Panela de cerâmica - É uma boa opção, pois permite cozinhar com menos gordura e preserva os nutrientes. Considerando todas as opções, a panela de cerâmica é frequentemente considerada uma das melhores para cozinhar de forma saudável, pois permite o uso de menos gordura e preserva os nutrientes dos alimentos. Portanto, a alternativa correta é: E) Panela de cerâmica.