Vamos analisar as alternativas apresentadas sobre os benefícios da aplicação da tecnologia dos alimentos na indústria alimentícia: A) Reduzir o custo dos alimentos - Embora a tecnologia possa ajudar a otimizar processos e, potencialmente, reduzir custos, esse não é o principal foco da tecnologia dos alimentos. B) Aumentar a produção de alimentos - A tecnologia dos alimentos pode contribuir para aumentar a eficiência na produção, mas não é o único benefício. C) Garantir a qualidade e a segurança dos alimentos - Este é um dos principais objetivos da tecnologia dos alimentos, que busca assegurar que os produtos alimentícios sejam seguros para o consumo e de alta qualidade. D) Desenvolver planos de alimentação personalizados - Embora a tecnologia possa ajudar nesse aspecto, não é um benefício direto da tecnologia dos alimentos na indústria. E) Estudar a relação entre alimentos e doenças - Isso é mais relacionado à nutrição e saúde do que à tecnologia dos alimentos em si. Diante dessa análise, a alternativa que melhor representa um benefício direto da aplicação da tecnologia dos alimentos na indústria alimentícia é: C) Garantir a qualidade e a segurança dos alimentos.