Para responder a essa questão, vamos analisar os alimentos funcionais mencionados e seus benefícios: A) Tomate e derivados - O tomate é rico em licopeno, que possui propriedades antioxidantes, mas não é especificamente conhecido por seus efeitos anti-inflamatórios e antiulcerosos. B) Linhaça - A linhaça é rica em ácidos graxos ômega-3 e fibras, que podem ter efeitos anti-inflamatórios, mas não é amplamente reconhecida por benefícios antiulcerosos. C) Cúrcuma - A cúrcuma contém curcumina, que é amplamente estudada por suas propriedades anti-inflamatórias, antiulcerosas e citoprotetoras. É a opção que melhor se encaixa nos benefícios mencionados. D) Alho - O alho tem propriedades benéficas, incluindo efeitos anti-inflamatórios, mas não é especificamente conhecido por ser antiulceroso. Diante dessa análise, a alternativa correta que apresenta os benefícios anti-inflamatório, antiulceroso e citoprotetor é: C) Cúrcuma.