Vamos analisar as alternativas com base na descrição apresentada: A descrição fala sobre algo que produz efeitos metabólicos, fisiológicos e benefícios à saúde, sendo seguro para consumo sem supervisão médica, e que possui propriedades bioativas. a) Gordura saturada - Não se encaixa, pois não é um conceito que abrange benefícios à saúde de forma geral. b) Alimentos funcionais - Esta opção se encaixa perfeitamente, pois alimentos funcionais são aqueles que, além de nutrir, oferecem benefícios à saúde e têm propriedades bioativas. c) Ingredientes - É um termo muito amplo e não se refere especificamente aos efeitos descritos. d) Alimentos ultraprocessados - Geralmente, esses alimentos não são associados a benefícios à saúde. e) Alimentos processados - Também não se encaixa, pois o foco está em alimentos que oferecem benefícios específicos. Portanto, a alternativa correta é: B Alimentos funcionais.