Para responder à sua pergunta sobre detergentes alcalinos, precisamos identificar qual das opções apresentadas é um detergente alcalino. Analisando as alternativas: A) Cítrico - O ácido cítrico é um ácido, não um detergente alcalino. B) Levulínico - O ácido levulínico também é um ácido, não um detergente alcalino. C) Lático - O ácido lático é, novamente, um ácido, não um detergente alcalino. D) Tartárico - O ácido tartárico é um ácido, não um detergente alcalino. E) Hidróxido de potássio - Este é um composto alcalino, que é utilizado como detergente alcalino. Portanto, a alternativa correta que aponta para um detergente alcalino é: E) Hidróxido de potássio.