Vamos analisar cada afirmativa: I. Teoria que assume a igualdade entre todos os seres humanos, independentemente de cor, origem, gênero, idade, classe social etc. Falso, o racismo científico não assume a igualdade, mas sim a hierarquia entre os grupos. II. Suas explicações associam as características fisiológicas, como cor de pele, de cabelo e traços exteriores, ao status social determinado a cada grupo. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois o racismo científico faz essa associação. III. Vertente que trouxe para o plano da natureza a lógica e a organização dos grupos sociais. Verdadeiro, essa afirmativa também está correta, pois o racismo científico buscou justificar a hierarquia social com base em características naturais. IV. Foi uma doutrina que serviu de base para a publicação da Declaração Universal dos Direitos do Homem. Falso, o racismo científico não serviu de base para a Declaração Universal dos Direitos do Homem, que prega a igualdade entre todos os seres humanos. Com base nas análises, as afirmativas corretas são II e III. Portanto, a alternativa que contém todos os itens verdadeiros é: nenhuma das alternativas apresentadas. Se precisar de mais ajuda, é só avisar!