Para identificar a alternativa incorreta sobre os métodos sensoriais descritivos clássicos, vamos analisar cada uma das opções: 1. Indicam quais são os atributos que precisam ser melhorados para a obtenção de um produto que satisfaça as necessidades dos consumidores. - Correto, pois esses métodos ajudam a identificar áreas de melhoria. 2. São muito utilizados no controle de qualidade de diferentes alimentos. - Correto, pois são amplamente aplicados para garantir a qualidade. 3. Necessita de uma grande equipe de provadores treinados. - Correto, pois realmente requer um painel de provadores capacitados. 4. Proporcionam informações detalhadas e valiosas dos produtos. - Correto, pois oferecem descrições ricas e detalhadas. 5. Descreve e quantifica as características de cada amostra, tais como a aparência, aroma, sabor e textura. - Correto, pois essa é a função principal dos métodos descritivos. Dessa forma, todas as alternativas apresentadas parecem corretas. Se você tiver uma alternativa específica que não foi listada, por favor, compartilhe para que eu possa ajudar melhor!