Vamos analisar cada afirmativa: I – O cálculo de peso médio em cápsulas é usado para garantir que cada cápsula contenha a quantidade correta de princípio ativo. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois o peso médio é fundamental para assegurar a dosagem adequada do princípio ativo. II – O peso médio é a média aritmética do peso de trinta unidades de cápsulas manipuladas, em gramas. Verdadeiro, essa afirmativa também está correta, pois a determinação do peso médio geralmente envolve a pesagem de um número específico de unidades, como trinta cápsulas. III – Caso o peso das cápsulas não esteja correto, a concentração do princípio ativo sofrerá alteração, afetando a uniformidade de conteúdo. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois um peso incorreto pode impactar diretamente a concentração do princípio ativo nas cápsulas. IV – O cálculo de peso médio é aplicável apenas a cápsulas moles. Falso, essa afirmativa é incorreta, pois o cálculo de peso médio é aplicável a diferentes tipos de cápsulas, não se restringindo apenas às cápsulas moles. Com base nas análises, as afirmativas I, II e III estão corretas. Portanto, a alternativa correta que contém todos os itens verdadeiros é: b. Apenas as afirmativas I e III estão corretas.