onde ocorre a digestão do amido pela ação da enzima amilase

A digestão do amido pela ação da enzima amilase ocorre principalmente na boca e no intestino delgado. Na boca, a amilase salivar (ou ptialina) inicia a quebra do amido em moléculas menores. Depois, no intestino delgado, a amilase pancreática continua esse processo, convertendo o amido em açúcares simples, como a glicose.