Para responder à sua pergunta sobre quais alimentos devem ter sua oferta limitada nos cardápios do PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar), precisamos analisar as opções apresentadas. A resolução do PNAE geralmente recomenda a limitação de alimentos que são considerados menos saudáveis ou que podem contribuir para uma alimentação inadequada, como produtos industrializados e ricos em açúcar, sódio e gorduras. Vamos analisar as alternativas: A) Frutas frescas, cereais integrais, hortaliças e leguminosas - Esses alimentos são saudáveis e geralmente incentivados, não limitados. B) Produtos cárneos, alimentos em conserva, bebidas lácteas adoçadas e biscoitos - Esta opção inclui alimentos que são frequentemente recomendados para serem limitados devido ao seu alto teor de sódio, açúcar e conservantes. C) Verduras, carnes magras, leite sem aditivos e pães integrais - Esses alimentos são saudáveis e não devem ser limitados. D) Preparações regionais salgadas, frutas secas, ovos e azeite de oliva - Embora alguns possam ser saudáveis, preparações salgadas podem conter sódio excessivo. E) Legumes frescos, arroz integral, iogurte natural e bolachas sem açúcar - Esses alimentos são saudáveis e geralmente não são limitados. Com base nessa análise, a alternativa que apresenta alimentos que devem ter sua oferta limitada nos cardápios do PNAE é: B) Produtos cárneos, alimentos em conserva, bebidas lácteas adoçadas e biscoitos.