Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar a afirmação incorreta em relação à inspeção de carcaça: a) A inspeção de carcaça pode ser feita com os rins aderidos à carcaça. - Esta afirmação é incorreta, pois a inspeção deve ser feita com os rins removidos para uma avaliação adequada. b) Devo examinar o lado interno e externo da carcaça, atenciosamente, buscando por alterações. - Esta afirmação é correta, pois a inspeção deve ser minuciosa. c) Posso desviar somente a carcaça para o DIF, sem desviar junto as vísceras, dependendo da lesão encontrada. - Esta afirmação pode ser correta em algumas situações, dependendo da legislação e do tipo de lesão. d) Posso retirar na linha de inspeção pequenas lesões sem repercussão na carcaça, como hematomas, contaminação, aderências na pleura. - Esta afirmação é correta, pois pequenas lesões podem ser tratadas na inspeção. e) Quando encontramos lesões de caudofagia, posso somente retirar e condenar o rabo e liberar a carcaça. - Esta afirmação é correta, pois lesões de caudofagia podem ser tratadas dessa forma. Portanto, a alternativa incorreta é a) A inspeção de carcaça pode ser feita com os rins aderidos à carcaça.