Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar qual delas é incorreta em relação à inspeção de carcaça: a) A inspeção de carcaça pode ser feita com os rins aderidos à carcaça. - Esta afirmação é geralmente verdadeira, pois a inspeção pode ser realizada com os rins ainda aderidos. b) Devo examinar o lado interno e externo da carcaça, atenciosamente, buscando por alterações. - Esta afirmação é correta, pois a inspeção deve ser minuciosa em todas as partes da carcaça. c) Posso desviar somente a carcaça para o DIF, sem desviar junto as vísceras, dependendo da lesão encontrada. - Esta afirmação é incorreta, pois, em geral, se uma lesão é encontrada, as vísceras também devem ser avaliadas e, se necessário, desviadas. d) Posso retirar na linha de inspeção pequenas lesões sem repercussão na carcaça, como hematomas, contaminação, aderências na pleura. - Esta afirmação é verdadeira, pois pequenas lesões podem ser tratadas na inspeção. e) Quando encontramos lesões de caudofagia, posso somente retirar e condenar o rabo e liberar a carcaça. - Esta afirmação é geralmente correta, pois lesões de caudofagia podem ser tratadas dessa forma. Portanto, a alternativa incorreta é: c) Posso desviar somente a carcaça para o DIF, sem desviar junto as vísceras, dependendo da lesão encontrada.