Questão 19 Contemplando as obrigações do manipulador de alimentos, qual das opções abaixo é CORRETA? É necessário manter a barba e o bigode apenas bem aparados durante o manejo dos alimentos. Fumar é permitido durante o período de manipulação de alimentos, desde que seja mantido um espacamento seguro entre o manipulador e os alimentos. A manutenção do uniforme limpo não é crucial, já que os alimentos são mais suscetíveis à contaminação durante a fase de produção. As unhas do manipulador devem estar curtas e sem esmalte durante o manejo dos alimentos. Os manipuladores de alimentos podem usar adornos, desde que sejam de materiais hipoalergênicos.