Vamos analisar cada afirmativa: I. No cotidiano, as geladeiras e freezers domésticos permitem que famílias armazenem alimentos perecíveis, como frutas, legumes, carnes e laticínios, por períodos mais longos, contribuindo para a redução do desperdício e para uma alimentação mais segura. Verdadeira, essa afirmativa está correta, pois o uso de geladeiras e freezers realmente ajuda a prolongar a vida útil dos alimentos e a garantir a segurança alimentar. II. Na indústria alimentícia, a refrigeração e o congelamento são fundamentais para a distribuição e armazenamento de pequenas quantidades de produtos. Falsa, a refrigeração e o congelamento são importantes para a distribuição e armazenamento de grandes quantidades de produtos, não apenas pequenas. III. A indústria alimentícia assegura que os alimentos mantenham sua qualidade desde o momento da produção até chegarem às prateleiras dos supermercados e, finalmente, aos consumidores. Verdadeira, essa afirmativa está correta, pois a indústria realmente trabalha para garantir a qualidade dos alimentos durante todo o processo. IV. Os métodos de conservação dos alimentos pelo uso do frio, apenas apresentam vantagens. Falsa, essa afirmativa é incorreta, pois, embora o uso do frio tenha muitas vantagens, também pode apresentar desvantagens, como a alteração de textura e sabor em alguns alimentos. Com base nas análises, as afirmativas corretas são I e III. Portanto, a alternativa correta é: b. Apenas I e III estão corretas.