Para identificar a opção correta sobre as preparações que podem ser utilizadas na dieta pastosa, precisamos considerar quais alimentos são adequados para essa dieta, que geralmente inclui alimentos macios e fáceis de engolir. Analisando as opções: A) Sucos, leite, biscoitos e arroz papa - Os biscoitos não são adequados para uma dieta pastosa, pois podem ser duros. B) Mingau, sopa (creme), purês, arroz papa e carne desfiada - Esta opção inclui preparações que são típicas de uma dieta pastosa, como mingau, sopa cremosa e purês. C) Leite, fruta picada, arroz papa, biscoito e pão - A fruta picada e o biscoito não são adequados, pois podem ser difíceis de mastigar. D) Leite, arroz papa, salada cozida e fruta picada - A salada cozida pode não ser adequada, dependendo da textura, e a fruta picada também pode ser difícil. E) Sucos espessados, leite, fruta em pedaços e carne desfiada - A fruta em pedaços não é adequada para uma dieta pastosa. A opção que melhor se encaixa nas preparações adequadas para a dieta pastosa é: B) Mingau, sopa (creme), purês, arroz papa e carne desfiada.