Analisando a descrição apresentada, o texto fala sobre o serviço realizado por um nutricionista habilitado, que envolve planejamento, implementação e avaliação de programas e projetos na área de alimentação e nutrição. Vamos analisar as alternativas: A) Assessoria em nutrição - Esta opção se alinha com a descrição, pois envolve assistência técnica em nutrição. B) Consumo em nutrição - Esta opção não se encaixa, pois não se refere a um serviço prestado por nutricionistas. C) Assessoria em vendas - Esta opção não é relevante para a área de nutrição. D) Fiscalização em nutrição - Embora a fiscalização possa ser uma parte do trabalho de um nutricionista, a descrição enfatiza mais a assistência técnica e o planejamento. Portanto, a alternativa correta é: A) Assessoria em nutrição.