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Avaliação Nutricional

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O valor calórico de um pão francês é 127 kcal, caso deseje ofertar ao paciente 3 pães. Assinale a alternativa que apresenta o valor calórico total que o paciente consumiria de pão francês.
O valor calórico de um pão francês é 127 kcal, caso deseje ofertar ao paciente 3 pães. Assinale a alternativa que apresenta o valor calórico total que o paciente consumiria de pão francês.
a. 180 kcal.
b. 98 kcal.
c. 381 kcal.
d. 480 kcal.
e. 42,33 kcal.

Praticando Para o Saber

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Avaliacao - Unidade I- Revisao da tentativa 3

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Para calcular o valor calórico total que o paciente consumiria ao comer 3 pães franceses, basta multiplicar o valor calórico de um pão pelo número de pães: Valor calórico de um pão francês = 127 kcal Número de pães = 3 Cálculo: 127 kcal/pão × 3 pães = 381 kcal Agora, analisando as alternativas: a. 180 kcal. b. 98 kcal. c. 381 kcal. d. 480 kcal. e. 42,33 kcal. A alternativa correta é: c) 381 kcal.

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Quando a dietética aplica os princípios básicos da alimentação no organismo humano, para o planejamento de dietas adaptadas aos enfermos, contendo restrições e atribuições recebe o nome de:
Quando a dietética aplica os princípios básicos da alimentação no organismo humano, para o planejamento de dietas adaptadas aos enfermos, contendo restrições e atribuições recebe o nome de:
a. Nutrição experimental.
b. Alimentação específica.
c. Alimentação exclusiva.
d. Dieta especializada.
e. Dietoterapia.

Sabendo que em uma unidade de alimentação e nutrição são necessários 30 kg de carne para atender 120 clientes, caso o número de clientes aumente para 540, quantos kg de carne serão necessários?
Sabendo que em uma unidade de alimentação e nutrição são necessários 30 kg de carne para atender 120 clientes, caso o número de clientes aumente para 540, quantos kg de carne serão necessários?
a. 135 kg de carne.
b. 2160 kg de carne.
c. 180 kg de carne.
d. 16200 kg de carne.
e. 1350 kg de carne.

Sabendo que ao cozinhar o feijão na panela de pressão, é necessário deixar 10% para a formação da camada de ar, assinale a alternativa que representa o valor de 10% para a camada de ar de uma panela de pressão com capacidade para 350 litros.
Sabendo que ao cozinhar o feijão na panela de pressão, é necessário deixar 10% para a formação da camada de ar, assinale a alternativa que representa o valor de 10% para a camada de ar de uma panela de pressão com capacidade para 350 litros.
a. 315 litros.
b. 60 litros.
c. 45 litros.
d. 50 litros.
e. 35 litros.

A respeito de dieta equilibrada e dieta balanceada, assinale a alternativa correta:
A respeito de dieta equilibrada e dieta balanceada, assinale a alternativa correta:
a. Dieta balanceada é a ingestão alterada dos valores descritos na recomendação nutricional de um ou mais nutriente, visando atender as necessidades especificas do paciente com base na patologia.
b. A ingestão inadequada de nutrientes, visando atender as recomendações vigentes é conhecido como dieta equilibrada.
c. A ingestão alterada dos valões descritos nas recomendações nutricionais de um ou mais nutrientes, atendendo às necessidades específicas de cada paciente de acordo com sua condição patológica é chamado de dieta equilibrada.
d. A ingestão adequada de nutrientes, atendendo às recomendações nutricionais vigentes é chamada de dieta balanceada.
e. Dieta equilibrada é sinônima de dieta balanceada.

Assinale a alternativa que melhor conceitua o termo dieta:
Assinale a alternativa que melhor conceitua o termo dieta:
a. Estuda a fisiologia do organismo e os princípios básicos da alimentação.
b. Estuda os alimentos e sua composição química destes, visando curar as doenças.
c. É todo consumo de alimentos planejado nas 48 horas a fim de atender necessidades nutricionais de indivíduos sadios.
d. É todo consumo de alimentos planejado nas 24 horas, a fim de atender necessidades nutricionais de indivíduos sadios ou enfermos, respeitando as culturas alimentares.
e. É a forma pela qual os indivíduos viabilizam o consumo dos alimentos de sua dieta, provenientes do meio ambiente.

Sabendo que massa e volume são unidades diferentes, assinale a alternativa que apresenta a conversão de 75litros de leite para kg, sabendo que a densidade do leite é 1,03. A Fórmula para cálculo é: D= massa ÷ Volume.
Sabendo que massa e volume são unidades diferentes, assinale a alternativa que apresenta a conversão de 75litros de leite para kg, sabendo que a densidade do leite é 1,03. A Fórmula para cálculo é: D= massa ÷ Volume.
a. 79, 85 kg.
b. 77,25 kg.
c. 72 kg.
d. 100 kg.
e. 85 kg.

Sobre os critérios qualitativos que devem ser considerados no planejamento nutricional, assinale a alternativa correta:
Sobre os critérios qualitativos que devem ser considerados no planejamento nutricional, assinale a alternativa correta:
a. É necessário a presença de somente um grupo de alimentos nas refeições para garantir o cumprimento das leis da nutrição, no intuito de garantir uma alimentação variada.
b. A lei da qualidade visa controlar a ingestão de calorias de acordo com a necessidade energética específica a fim de manter ou recuperar o estado nutricional adequado.
c. A característica dietética relacionada a preferências alimentares, hábitos regionais, culturais, religiosos, condições socioeconômicas, momento biológico da vida e alterações patológicas deve ser trabalhada na lei da harmonia.
d. A lei da qualidade visa ofertar todos os nutrientes em proporção precisa de alimentos capazes de fornecer tudo de que o organismo necessita.
e. O predomínio de determinados nutrientes na composição dos alimentos determinará sua classificação em construtores, funcionais e reguladores.

Sabendo que a quantidade de carne consumida por um comensal é 90 g, caso eu deseje preparar carne para 1800 comensais, assinale a alternativa traz a quantia de carne que preciso comprar em kg.
Sabendo que a quantidade de carne consumida por um comensal é 90 g, caso eu deseje preparar carne para 1800 comensais, assinale a alternativa traz a quantia de carne que preciso comprar em kg.
a. 162000 kg.
b. 18 kg.
c. 100kg.
d. 162 kg.
e. 20 kg.

O valor calórico consumido pelo senhor X em uma dieta é de 2350kcal, caso você deseje trabalhar com kilojoule (kj), assinale a alternativa correta, considerando que 1kcal = 4,184kj.
O valor calórico consumido pelo senhor X em uma dieta é de 2350kcal, caso você deseje trabalhar com kilojoule (kj), assinale a alternativa correta, considerando que 1kcal = 4,184kj.
a. 10152 Kj.
b. 832,4 Kj.
c. 561,66 Kj.
d. 9832,4 Kj.
e. 5897, 3 Kj.