Para identificar a opção que NÃO apresenta exemplos de alimentos construtores, vamos analisar cada uma das alternativas: A) Carnes magras, aves, peixes, ovos, laticínios, legumes, nozes e sementes - Todos esses são alimentos ricos em proteínas, que são considerados construtores. B) Carne vermelha magra, fígado, verduras em geral, trigo e folhas verde-escuras - Aqui, a carne vermelha e o fígado são alimentos construtores, mas as verduras e o trigo não são considerados alimentos construtores principais. C) Frutas, vegetais, legumes, grãos integrais, laticínios e carnes magras - Frutas e vegetais não são alimentos construtores, embora os laticínios e carnes magras sejam. D) Peixes gordurosos, como salmão, sardinha e truta, bem como nozes, sementes de linhaça e chia - Peixes e nozes são ricos em proteínas e ácidos graxos, mas não são os principais alimentos construtores. E) Carne vermelha magra, fígado, frutos do mar, legumes e folhas verde-escuras - A carne vermelha e o fígado são construtores, mas legumes e folhas verde-escuras não são os principais. Analisando as opções, a que contém alimentos que não são considerados construtores é a opção C, pois inclui frutas e vegetais, que não são alimentos construtores principais. Portanto, a resposta correta é: C) Frutas, vegetais, legumes, grãos integrais, laticínios e carnes magras.