Para identificar a prática que não é recomendada para higiene pessoal em laboratórios de microbiologia, vamos analisar cada alternativa: a) Manter as unhas curtas - Esta é uma prática recomendada, pois unhas longas podem acumular sujeira e microrganismos. b) Usar jalecos sempre, preferencialmente de cor clara - Também é uma prática recomendada, pois o jaleco protege o corpo e facilita a identificação de contaminações. c) Lavar as mãos antes e depois de terminar uma análise microbiológica - Esta é uma prática essencial e recomendada para evitar contaminações. d) Utilizar esmaltes nas unhas - Esta prática não é recomendada, pois o esmalte pode esconder sujeira e dificultar a higienização adequada das unhas. e) Não tocar nas mucosas durante o trabalho - Esta é uma prática recomendada para evitar contaminações. Portanto, a alternativa que não é recomendada para higiene pessoal em laboratórios de microbiologia é: d) Utilizar esmaltes nas unhas.