Vamos analisar cada proposição uma a uma: I. ( ) Além de substâncias digestivas, as células da mucosa gástrica secretam o fator intrínseco, um polipeptídio essencial para que o intestino delgado absorva a vitamina B12, que interfere diretamente na maturação das células sanguíneas vermelhas na medula óssea. Verdadeiro (V). O fator intrínseco é realmente secretado pelas células da mucosa gástrica e é essencial para a absorção da vitamina B12. II. ( ) O ácido clorídrico é secretado pelas células das glândulas parietais, e o pepsinogênio, que é a forma inativa da poderosa enzima pepsina, é secretado pelas células das glândulas principais. Verdadeiro (V). Esta afirmação está correta, pois as células parietais secretam ácido clorídrico e as células principais secretam pepsinogênio. III. ( ) As células G das glândulas gástricas liberam o hormônio gastrina na circulação sanguínea. Verdadeiro (V). As células G realmente secretam gastrina, que é um hormônio que estimula a secreção de ácido clorídrico. IV. ( ) O muco gástrico, protetor da mucosa contra o pH ácido do estômago, é secretado pelas células das glândulas parietais. Falso (F). O muco gástrico é secretado pelas células mucosas, não pelas células parietais. V. ( ) A atividade gástrica é intensificada por impulsos enviados pelo nervo vago, que atua sob o comando do sistema nervoso simpático, enquanto o sistema nervoso parassimpático diminui o funcionamento estomacal. Falso (F). O nervo vago é parte do sistema nervoso parassimpático, que na verdade aumenta a atividade gástrica, enquanto o sistema nervoso simpático diminui. Agora, organizando as respostas: I - V II - V III - V IV - F V - F A sequência correta é: V, V, V, F, F. Portanto, a alternativa correta é: V, V, V, F, F.