Uma nutricionista atua em uma Unidade de Alimentação e Nutrição escolar e observa que, apesar do cardápio atender às necessidades nutricionais das crianças, há forte rejeição às frutas e verduras e maior interesse em alimentos muito semelhantes aos oferecidos por redes de fast-food. Ela percebe que isso está relacionado à influência de padrões culturais globalizados e à presença maciça de propaganda e conteúdos de comida ultraprocessada em mídias sociais, fenômeno discutido em temas como cultura, globalização, expressão cultural e comunicação. Ao mesmo tempo, sabe que, biologicamente, as crianças têm necessidades específicas de energia e nutrientes para crescimento e desenvolvimento saudáveis e que o excesso de açúcar, gordura e sódio está associado ao aumento de doenças crônicas na vida adulta. Por isso, ela precisa integrar o conhecimento técnico-biológico sobre alimentação infantil com a compreensão dos fatores sociais e culturais que influenciam as escolhas alimentares. A apostila de Nutrição e Ética (Aula 3) reforça que, na área de Alimentação Coletiva, cabe ao nutricionista desenvolver cardápios adequados à faixa etária, respeitando hábitos alimentares locais e culturais, mas também implementando ações de educação alimentar e nutricional e promovendo alterações que favoreçam a saúde. Diante desse cenário, a profissional precisa formular uma interpretação que reconheça simultaneamente as dimensões biológicas (necessidades nutricionais) e as dimensões sociais e culturais (globalização, mídia, hábitos e preferências) na prática cotidiana do serviço. Qual interpretação melhor expressa a integração entre dimensões biológicas e sociais na situação descrita? A As escolhas alimentares das crianças dependem apenas da necessidade biológica de nutrientes. B A cultura globalizada determina completamente o consumo alimentar, tornando irrelevante o conhecimento biológico. C A educação alimentar deve ignorar a influência das mídias e concentrar-se somente em conteúdos técnicos. D Necessidades biológicas de crescimento e saúde se articulam com fatores sociais e culturais, exigindo do nutricionista ações que considerem ambos os aspectos.